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Aug 7th 2013, 01:30, by vicyuki

作者vicyuki (好女孩)

看板Food

標題[食記] 台北 萬華 ラーメン凪 Ramen Nagi西門店

時間Wed Aug 7 01:30:28 2013

餐廳名稱：ラーメン凪 Ramen Nagi西門店 消費時間：2013年/7月 地址：台北市漢中街52號6樓(絕色影城樓上) 電話：02-23702000 營業時間：週一 - 週日: 11:30 - 22:00 -圖文網誌版- http://shu0203.pixnet.net/blog/post/174580187 第一次會來吃這家 是因為跟朋友約好要去看太陽劇團順便吃飯 朋友超熱愛拉麵 所以其實很多家有名的他都吃過了 就把版上有名的拉麵都迅速瀏覽過一次 就決定是他了 因為店內的拉麵口味好特別!!!! 這家店有西門店跟忠孝店 西門店位於西門町6號出口 絕色影城樓上 所以其實很好找 出口大概再走5分鐘就到了 從絕色影城搭電梯上去 一出口就會看到了 去的時候是下午四點 還是有人在排隊 大概等了10分鐘 店門口忘記拍了 冏 所以直接跳過吧 在排隊時會有人先拿大大的介紹拉麵的板子跟菜單讓你先選好要點什麼 這家走的也是客製化拉麵的路線 所以從配料到味道 麵的軟硬都是可以自己選的 店內拉麵口味共有四種+一種限定王 豚王 黑王 赤王 翠王 至於限定王每週會公佈在nagi的官方粉絲團 從星期一開賣 所以星期六日來的時候其實都賣完了T.T 建議如果想衝限定王的朋友 記得先打電話去詢問 豚王就是經典的豚骨湯頭口味 赤王是以豚王為基底加入大蒜.辣油.唐辛子提味 搭配味增跟豬絞肉製作的"赤王球" 黑王也是一樣豚王做基底 加上蒜酥.黑芝麻.特製香料 同樣也有"黑王球".是用墨魚汁.黑芝麻跟黑醬 翠王則是用羅勒.橄欖油.蔬菜調製而成的 最後灑上大量起司粉 這個就沒有球了 我點的是赤王 鹹度香料調味都選普通 肉有豬肩肉跟豬腩肉 豬肩肉是一片一片的瘦肉 豬腩肉則是 較厚的三層肉 兩種感覺都很好吃 我選了豬肩肉 其實還是會怕肥XD 蔬菜 則是有蔥跟高麗菜 我選了蔥 秘製炎之醬 我選了一辛 有 無 跟1辛到10辛 麵則是可以選細麵跟太麵 太麵就是比較寬的麵 櫃台有麵的粗細樣品可以看 軟硬度當然也可以自己選 最後就是加點配料部份 我加了一顆半熟蛋 $30 點餐結束 接下來就是入座後等餐點上 其實他上拉麵蠻快的 店內有顏色鮮艷的布條 然後櫃台旁邊是小小的吧台區 坐在那就可以現場看到師傅在煮麵 我們是坐靠近門口的一般桌子 背後是鮮艷的牆壁 上面有很多種拉麵 感覺好好吃哦 不知道這些會不會出現在限定王 下午四點 其實店內人還是很多 可見生意不錯:) 然後每張桌子都會有一壺大大的冰水 真的很冰 夏天來一杯超舒服的XD 然後還有黑胡椒.芝麻.一味粉.大蒜 以及免費的辣豆芽跟辣高菜 小小試吃了一點 因為沒特別喜歡吃 朋友覺得還好 不會讓他想特地多吃一點 然後麵來了 麵上的赤王球 不知道為什麼 超吸引我XD 裡面有豬肩肉 赤王球 蔥 跟黑木耳 紅通通的湯頭 試喝了一口 我覺得還蠻好喝的 雖然有辣 但不會到非常辣 (因為我也只點了一辛而已嘛) 加上赤王球的味增+豬絞肉的甜味 好好喝!!!! 然後是半熟蛋 30元一顆 我個人很喜歡吃半熟蛋 半熟蛋滑順的口感 好好吃 這樣吃下來 加一成服務費共286 然後相隔四週不到 我又來了～ 這次是朋友生日 想說出來走走順便吃飯 原本要吃日式料理 但是預約都滿了 就改來吃拉麵 這次三個人都點不同口味 赤王 黑王 跟翠王 這次因為是接近吃飯時間 排比較長 所以等了大概20分鐘左右 剛好吧台有三個位置 就做吧台 於是吃拉麵時就可以看到師傅燙好麵之後在那邊甩水 感覺很忙XD 一樣的桌面基本配料 冰到都冒汗的冰水 這是我點的黑王 這次改換吃吃看高麗菜 拉麵裡有高麗菜的感覺真的好奇妙啊XD 朋友喝了我的湯頭說 滿滿的墨魚味 然後道我強烈建議不要跟心儀對象去吃!!!!! 因為牙齒會很黑XD 但是很好吃 墨魚湯頭的拉麵 配上黑王球 朋友點的翠王 羅勒加上起司粉 朋友說很像在吃青醬湯義大利麵 因為朋友選了比較粗的太麵 又選了偏硬的硬度 點餐的店員有建議說 這樣吃起來會有點生哦 但是我朋友就是很愛這種口感 這次也一樣點了很喜歡的半熟蛋 朋友還多點了海苔 一整片的海苔 還附上一些木耳 總結朋友都覺得還不錯 然後一大壺冰水就放在桌上 想喝就自己倒 真的很方便 不過下次來好想吃吃他經典的豚王 當然還有半熟蛋!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.26.190 ※ 編輯: vicyuki 來自: 118.160.26.190 (08/07 01:32)

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