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老官道休閒農場露營【遊記】

好久沒有連續假日二天都是晴空萬里的好天氣了，這次的露營位置選在一個超級無敵大的營地「苗栗大湖老官道休閒農場營地」，這次的露營有個很特別的主題「荷蘭鍋新書發表露營聚會」。

梅森的荷蘭鍋友「爆肝護士-肉圓」出了一本荷蘭鍋食譜新書，選在這個超棒的露營場地苗栗大湖老官道舉辦露營簽書會活動，本來梅森這週的行程是要到櫻花谷露營的，不過在肉圓學妹熱情邀約之下我就將原來的活動取消了來參加這場十分特別的聚會了。

老官道營地在盛產草苺的大湖鄉，下苗栗交流道之後順著快速道路接台三線一路來到老官道，一路上車窗外看到很多水果造型的街道裝飾，記得是在過了一個水果陸橋之後要馬上迴轉上山路開個五分鐘就到達老官道營區了，路非常的好找。

二個兒子這學期小提琴要參加比賽，大兒子Tony也升為第二部的首席，因此老師加強了平常團練的課程份量，連星期六一整個早上都要在學校加強練琴，因此我們是中午12點過後才去接小朋友從台北出發，到達營區時已經是下午快三點了。

一進到營區就覺得真是個開闊又舒適的營地，入口左手邊那一塊和四百公尺操場差不多大小的空地，可能草皮還在養護階段，因此尚未看到上面有搭設任何帳棚。

入口右手邊那塊空地是我們這次搭營的位置，這片綠油油的草地佔地同樣是非常的寛廣，整個營區一眼望去全部都是綠色，讓人眼睛十分的舒暢又放鬆。

抵達營區下午三點多有點晚了，我馬上和老婆把裝備卸下架設客廳帳以及帳棚，二個孩子看到這一大片草原構成的天然大操場馬上把車上的球棒、手套、棒球拿下車就開始玩了。

草地上可以看到有的小朋友在踼足球、放風箏、玩搖控飛機、打棒球，老官道這個場地應該是所有我露過的營地中最開闊的一個場地了。

架好裝備之後，我把車上的男人之鍋~荷蘭鍋拿出來清洗一下，還好我每一次用完鍋子都有上油保養。

不然距離上次開鍋已經是半年前了，若是沒有上油的狀況下這咖鍋子這麼久沒使用應該是早就生銹了。

老官道營地主人花了很大的心血用心照顧營區的草皮，因此這個營地是禁止使用焚火台的營地，這對於要愛用荷蘭鍋的朋友來說真是個讓人却步的限制啊，因為我在用荷蘭鍋的時後非常習慣用焚火台燒木材或是炭火，直接將燒紅的炭或是材火放在荷蘭鍋上蓋之上，這樣就可以對鍋子作上下層的同時加熱，熱量的傳導以及食物的受熱會更均勻，在作荷蘭鍋烤雞的時後這個方式是最好的加熱方法。

今日鍋聚每戶出一道四人份的荷蘭鍋菜色，老婆想了想覺得出一道「荷蘭鍋麻油雞」在這微涼的初秋應該很有搞頭，為了怕荷蘭鍋太重把我的爐子壓壞，所以我這次也帶了荷蘭鍋的吊架來，好像滿多朋友沒看過這種吊架所以都跑來我們的營位參觀了。

荷蘭鍋麻油雞要作的好吃有二個關鍵，第一就是在用麻油以及老薑片爆香雞肉的動作要確實，因為沒有把雞肉好好的爆透、爆香那麼作出來的麻油雞成品就會有一股雞的騷味，另外一個重點就簡單了花錢就能解決，那就是要用全酒去煮麻油雞，這鍋雞我們就下了重本用了三瓶公賣局的米酒下去作湯底，想不好喝都很難啊。

荷蘭鍋的鍋蓋很重，而且蓋子和鍋身十分的密合，因此在煮麻油雞的時後可以起到悶燒的功效，就算開大火讓它滾燒個二十分鐘也不用擔心湯被煮到通通蒸發乾掉。

老婆炒好雞酒放給他慢慢的熬煮，我估計開飯前還有約半個小時的時間，於是換了慢跑鞋就去跑步了。

六點十五分各家的料理開始往五張折疊桌拼起的露天BUFFET活動場地集中。

六點半一到準時開飯，只見人手自備碗筷一副比一副還要大。

小朋友看到這麼多的料理吃的比大人還要高興，

很快的一整排的黑鍋通通都見底了，真是一個愉快的夜晚。

晚上活動的重頭戲就是荷蘭鍋快速55道料理的作者肉圓小姐替大家的新書簽名。

喝了一些「必魯」的肉圓簽起名來十分順手。

留給粉絲們的留言也都很有創意。

夜再深一點，就是露營活動中最快樂的品酒時光了，這次帶了法國波爾多的上梅鐸產區的卡本內來和大家交朋友。

很快的紅酒喝完了就換成阿洛贊助的白酒「金門高梁~中秋特別仕樣酒」上場啦，怕混酒喝會醉的我，只喝了一小杯的高梁。

很高興當晚認識了非常親切的超人一家還有甲蟲車隊的朋友馬斯洛、海王子、亦知秋等，聊了快二個小時，一直到 3:00才不捨得回帳睡覺，真是個愉悅的夜晚，又是一趟難忘的露營之旅。

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