作者heartinkslab (心如石硯)
看板Food
標題[食記] 台中 西區 香港小廚 港式飲茶
時間Sat Aug 31 22:47:20 2013
餐廳名稱：香港小廚 港式飲茶 消費時間：2013年/8月 地址：台中市西區台中港路一段167-3號 (中港路,英才路口,中國信託旁) (新地址:台中市西區臺灣大道二段235號) 電話：(04)2323-8218 營業時間：早上11:00開始,下午不休息 每人平均價位：本次消費 320/人 推薦菜色：鮮蝦腐皮捲 圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/157605590 印象中很早之前就有這家店了,儘管自己在台中也住了好多年, 但卻從來沒有到此品嚐過,每次都只是經過而已 店家的門面很寬,足足有兩間店面,不過裡面倒是沒有很深, 所以裡面可以容納的顧客量也不多. 餐廳內裝大致簡單,沒有太花俏的裝潢與設計, 至於座位則有多人聚餐的圓桌,以及四人大小的餐桌, 桌距與桌椅的舒適度大致還OK! 餐廳菜譜 通常港式飲茶的價位,大致從他們的特點價格就可知道... 就這家餐廳來說,燒臘等特點大概都在300元左右, 依飲茶餐廳的標準來說,價格上還算實惠. 中點與小點部分(蒸籠類餐點),則多在70元不等的價位 店內由於也有其他飲品的選擇,所以並沒有硬性規定要泡茶, 若泡茶的話,茶資每人20元 店內沾醬 辣豆瓣加上芥末醬,很適合沾著茶點一起享用 以下是我們餐點的大致介紹: 牛腩拌麵 港式撈麵拌上蠔油芥蘭與牛腩肉塊, 由於不是大火快炒的,個人覺得口味還蠻淡的, 倒是份量還蠻多的,又撈麵特有的百摺口感也還算令人滿意. 蝦仁油條腸粉 這道點心還挺有特色的,油條與蝦仁包裹在腸粉當中, 讓腸粉嚼起來更為紮實,同時也感受不到油條的油膩感, 不過裡頭的蝦仁數量好像不多就是了. (倒是外頭灑了不少的蝦米...) 酥香腐皮捲 這鮮蝦腐皮捲,大概是今天的菜色當中,最令我驚豔的一道: 他們腐皮做得超薄,但又炸得非常酥脆,口感真的很不錯, 加上內餡蝦泥的用料也頗為實在,讓人一吃上癮. (不過呢...搭配美乃滋這個醬料, 雖不同於別家,但感覺好像不怎麼搭ㄟ...) 蜜味蒸鳳爪 這道感覺上就普通了一些,沒甚麼特別的... 生菜龍鬚捲 生菜龍鬚捲雖然是港式飲茶的招牌之一, 但好像不是每家店都有賣, 很早之前曾在過去衣蝶百貨的大唐盛世吃過, 後來就似乎沒在哪裡見過了, 難得這裡有賣這道菜,所以便點來品嚐一下. 基本上龍鬚的部分,絲絲分明, 酥脆可口,裡面的鮮蝦餡料也不錯, 但缺點在於,店家也太愛用美乃滋了吧... 把大量的美乃滋,鋪在龍鬚捲和生菜之間, 我不覺得起到甚麼涼拌的效果, 反而顯得有點油膩,對身體也是個負擔, 其實單純用生菜的清脆感, 來中和龍鬚捲的油膩,就已經很完美了, 實在沒必要再畫蛇添足... 臘味蘿蔔糕 臘味蘿蔔糕挺軟的,裡面夾雜了蝦米和臘味等食材,還算不錯 水晶鮮蝦餃 水晶鮮蝦餃的外皮相當的Q彈,口感挺不錯的, 內餡的鮮蝦,則是用混搭的方式,以鮮蝦和蝦泥做搭配, 比起整隻大蝦的內餡,有著較為綿密的滋味. 椰香西米露 甜湯部分,我們點了西米露,雖然沒有芋頭的搭配, 但椰奶的滋味還蠻純的,喜歡椰香的朋友應該會很喜歡的. 這一頓下來,沒有服務費,只花了六百餘元,就飽足而歸了... 總評起來,我覺得這裡的餐點大致都還不錯, 但口味上偏向於清淡一點, 和其他港式飲茶的重口味,好像有那麼點差異. 網路上有些網友提到這裡好像比較貴一點, 不過就我自己的感覺來說,假若綜合食材和份量來考量的話, 其實還算是相當實惠的了... -- 心如石硯
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※ heartinkslab:轉錄至看板 TaichungBun 08/31 22:47
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