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記者田欣雲／宜蘭報導

牧師賣米！還是有機米！會不會太跳tone了？宜蘭南澳的張興仁牧師，不但是南澳的外地人，更是做田的門外漢，在當地老農拜託下，毅然決然扛起推廣有機耕作、產銷的重責大任，一路走得艱辛；而接觸有機越多、了解農業現況越深，反而越來越多農產品都不敢吃了......。

種有機？講起來容易，做起來可真不容易，就像廚師做菜，總忍不住偷撒味精，老習慣難改呀！「傳統農民是看產量，但我們做有機是顧品質」，要農民不施化肥、不灑農藥，把之前從事慣行農法的一切通通改掉，哪有這麼簡單？「就像人抽煙、喝酒習慣了，叫他不要做，晚上連睡覺都會想呢！」張興仁牧師一席話，道出農民內心的糾結，要知道，收成－－就是農民養家活口的生計，灑藥往往是為了增產、求個心安，但，有機栽種可不容許這麼來，被農藥汙染的田地更通不過有機驗證，一個失察，將導致辛苦建立的有機品牌瓦解！牧師對此也格外戰戰兢兢。

從民國98開始籌備，99年「大南澳地區農村再生協會」成立、做有機課程訓練，出訪外地觀摩、爭取經費，到100年從農民最熟悉的稻米著手耕種，今年，蘇澳鎮稻米產銷班第一班終於邁入正式有機，「希望整個南澳都能做有機，讓外出的年輕人都回來」，張牧師說，南澳種植水源來自太平山翠峰湖，屬於保護區、絕對乾淨，有發展有機的條件，但因腹地有限，期盼未來在地農耕可以朝精緻、有機方面來走，去年，為了防止蘇花改工程在這兒設置預拌水泥廠，南澳農民結合起來抗爭，終於換得停工，「如果水泥廠運作，過去幾年來對有機的努力都毀了」。

▲南澳的天然環境，適合有機栽種，位置靠海，農田常受海霧籠罩，因而種出的稻米別有一番好滋味。（記者田欣雲攝影）

「我也是跟農民一起學的」，本來不懂種稻、更不懂有機的張興仁，從零開始，在協會理事長張竣喨的全力支持下，擔任總幹事，有機技術不了解的，就向花改場、宜蘭大學請益；為了避免農民收成被產銷制度剝削，由農民自己拿資金出來成立合作社，負責收購產銷班的收穫，推廣「友積南澳」的「牧師米」品牌，南澳的有機之路，漸漸步上軌道。

「我每天都在田裡面，說好聽是陪伴他們，其實是去監督啦」，張牧師選擇親上火線，不定時去田裡「關心」，但施作有機第一年，還是發生了這樣的事。某個星期天，牧師早上在教會忙著禮拜，下午就接到電話說：「牧師！恁ㄟ班員用藥仔耶！」張興仁大感吃驚，連說不可能，結果到田裡一看，卻見到投入水田的農藥還沒溶解完，「唉」，牧師嘆了口氣，跑去找農夫詢問用藥情形，最後灑藥的三塊地稻作交公糧（一般的稻米收購），有機產銷班不收，並從此訂下規矩：以後不管耕作多少，只要該農民一塊地被發現用藥，所有地都拒收！「我們不能欺騙消費者」，牧師嚴正地說。 (接下一頁)

關鍵字: 宜蘭 南澳 有機 友積南澳 牧師米 張興仁