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Jul 15th 2013, 13:36, by Nononovia

作者Nononovia (諾薇雅)

看板Food

標題[食記] 台北║原燒(南京東路店)

時間Mon Jul 15 13:36:31 2013

餐廳名稱：原燒 (南京東路店) 消費時間：2013年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市南京東路一段23號(南京東路、中山北路口/近中山分局) 電話：02-2567-8338 營業時間：週日~週四 11:30~14:30，17:30~23:30║週五~週六 11:30~14:30， 17:30~23:30 每人平均價位：每人598元一份套餐，再加10%服務費。 可否刷卡：可。 有無包廂：無 推薦菜色：豬肉綜合拼盤、原燒牛豬拼盤、煙燻鮭魚沙拉、蕃茄海鮮湯... 官網：http://www.yuanshao.com.tw/index.htm 有音樂，圖文並茂網誌好讀版: http://fairyvn6.pixnet.net/blog/post/38068801 6/22為了要慰勞閃光在台南教召忍受炎熱又無聊的五天，計畫中午去台北原燒大啖燒 肉，晚上到華山和Penny一起音樂漫遊。四天前就訂了6/22下午1:00的位子。 這是我第一次吃原燒。之前閃光和同事聚餐吃過一次，回來推薦我吃。 ------ 在原燒的消費方式很簡單，每人598元一份套餐，再加10%服務費。每份套餐都有:沙拉、 湯物、萵苣生菜、季節冰沙、石鍋類、甜點、飲料。 我點的是豬肉綜合拼盤，閃光是原燒牛豬拼盤。點餐前，服務生有提醒我們，選擇海 鮮類的套餐，份量較少，如果擔心吃不飽，建議不要點海鮮類。 ------ [肉類] 櫻桃鴨烤過的美味特別讓我印象深刻。 點綜合拼盤，一整個划算，可以吃到各種肉類。那天餓壞的我們，還以為這樣小小一盤的 份量，餵不飽我們。事實上，吃得剛好飽。但我猜對大胃的男生大概還是得再加點什麼才 能滿足吧! [沙拉] 煙燻鮭魚沙拉: 味道很棒，全拜小小的醬料所賜。醬料吃起來像是和風醬和千島醬的合體 ，還有淡淡的果香。圖: http://goo.gl/E6v9x 生春捲沙拉: 生春捲沙拉近似越式春捲的做法，外皮是糯米製成的半透明嫩Q春捲皮，裡頭 包著生菜、蝦仁、蘋果絲，佐以酸甜的優格沙拉醬，表面再灑上花生粉。這道吃起來清爽 無負擔，如果蝦仁比例再多一點就好。圖: http://goo.gl/Pem3M [湯物] 大蒜蛤蜊湯: 蒜味帶出蛤蜊的鮮美，九層塔的香氣扶搖直上，才喝第一口，馬上就想接著 喝第二口，好喝。圖: http://goo.gl/68OAE 蕃茄海鮮湯: 番茄海鮮湯值得推薦，喝起來很天然的味道。一般食譜在做番茄湯類，通常 會加番茄醬或其他化學合成的粉來達成番茄的味道。而這一碗喝起來，沒有過多的調味， 單純就是番茄該有的酸度、甜度，以及蝦汁熬的湯頭。沒有太酸或太鹹，這道喝起來很舒 服順口，也是讓我好想再來幾碗。圖: http://goo.gl/SCbKN [萵苣生菜] 生菜主要是給我們包肉吃的，吃完還可以再續，一大碗的份量很多。 圖: http://goo.gl/GwTaz [季節冰沙] 檸檬冰沙: 冰沙有兩種，梅子冰沙和檸檬冰沙。服務生又再次很貼心地提醒我們梅子冰沙 會很甜，如果不想喝太甜的話，檸檬冰沙會比較為一般人所接受。 還好點的是檸檬冰沙，因為其實還是蠻甜的啊!只是還在可接受範圍。 圖: http://goo.gl/mkiee [石鍋類] 陶燒牛肉漬飯: 因為我不吃牛肉，所以這道只能靠閃光的敘述來揣摩了。漬飯其實就是茶 泡飯(湯泡飯)，第一口先讓閃光試試湯頭... 閃光:「喝起來就像泡麵湯一樣。」「好喝的那種。」我:「...」 所以得出了以下這樣的結論，慢火熬煮的牛骨高湯，將香醇濃厚的牛肉味讓白米完全吸收 ，牛肉和豆腐吃起來是滑順的，牛肉味蓋過了整碗飯中其他配料的味道，整碗補蛋白又補 鈣。圖: http://goo.gl/5CmFw 石鍋拌飯: 很典型的韓式石鍋拌飯。端上來的時候，會有服務生替你拌飯。喜歡吃鍋巴的 人，就可以點拌飯。拌飯吃起來，比較有顆粒感，很乾，這真的不是我的愛。 建議點鮭魚拌飯味道會比較豐富。圖: http://goo.gl/egF4e [甜點] 原燒冰淇淋: 每次大家去吃原燒的食記一定會出現的甜點，它是最具原燒代表的冰淇淋， 用糖粉篩出來的二字，香草冰淇淋上墊著炸過的義大利麵，再灑上花生粉。炸過的義大利 麵，吃起來像點心麵，沒什麼味道，如果把它切成碎碎的灑上去混著吃，口感應該會更有 意思。圖: http://goo.gl/gYzWd [飲品] 活力蔬果汁(冰): 新鮮水果去榨的果汁，喝得出裡頭的水果有百香果、鳳梨、柳橙 、紅蘿蔔...等。圖:http://goo.gl/8o8iA [醬料調味] 圖:http://goo.gl/XSQHb 有三種醬料可以沾，分別是檸檬汁果醋(圖左)、味噌醬(圖中)、和風醬油(圖右)。 我覺得各有其風味，喜歡口味重一點的，就選擇中間的味噌醬，想要健康解油膩就選擇檸 檬果醋，想感受日式燒烤味道則選擇和風醬油。 圖:http://goo.gl/XaV0P 海鹽(圖左)和梅子粉(圖右) 灑一點梅子粉，再沾和風醬油，也是不錯的吃法。 把各種肉片，沾每一種醬料。體驗過後，我們都覺得直接在烤架上的肉片灑上一 點海鹽，，吃肉的原味和燒過的鹹味，就是最棒的味道。 [空間] 南京東路店的空間設計為日式現代裝潢風格，邊用餐還可搭配潺潺流水聲，官網上是這麼 說的。那天完全顧著吃美食，拍美食，完全忘了感受用餐環境，似乎沒有太深刻的感受。 值得一提的是原燒南京東路店的廁所印象中蠻乾淨芬芳。 [心得] 一次吃原燒就改寫我總是把肉烤焦的惡趣歷史，本身沒有太愛吃燒烤，以前總是覺得烤肉 吃起來很乾、很柴，又很上火，在原燒，卻真的有品嚐到美味鮮嫩的肉，還能選擇更健康 的吃法。 原燒的素材新鮮，餐點大致上都有一定水準，肉質鮮美，烤肉的溫度能均勻加熱，以及服 務人員的服務態度良好等。我想這就是吃過原燒，會再回訪的主要原因吧! -- ╠宅仙子*分享誌╣「給我一點小確幸，我將能微笑面對全世界...」 http://fairyvn6.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.235.199.247

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