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Nov 13th 2013, 12:01, by spring921103

作者spring921103 (發條兔子的主子)

看板Kaohsiung

標題[食記] 白宮家常菜-30多年的老店

時間Wed Nov 13 12:01:17 2013

餐廳名稱：白宮家常菜 地 址：高雄市前金區自強一路144號 電 話：07-251-5566 營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00 週一公休 價位範圍(每人)：600元 ------------------------------------------------------------------ 圖文詳情版：http://nier1008.pixnet.net/blog/post/41871172 一年一度的丫母生日又來了，代表又是可以呷好料的時候了，在餐廳的選擇歷經了顛沛 流離、光怪陸離、人格也快分離的情形下，終於拍板定案選了爸媽他們吃習慣的白宮家 常菜。白宮的年代真的很久遠，它開業了30多年，中途雖然因家族人手不足而歇業了 幾年，但重新開業後一樣是吸引了以前的老主顧再度光臨，而在小時候爸媽就有帶我們 來白宮吃過飯，印象中是以海鮮為主打料理，今天就讓我再度回想一下它的曾經種種~ 白宮搬到自強路上靠近七賢路，雖然招牌不是很大但它的顏色實在是十分搶眼~ 白宮總共有二樓，但二樓當天並無開放(可能比較適合要宴客或是樓下坐滿~)， 不過一樓在晚餐的時段~人潮也都有8、9分滿了 海鮮店最常出現的熱麥茶~ 冷盤小卷 150元/2隻 小卷裡面全都有滿滿的卵~折算下來一隻75元，不算貴耶~而且除了清燙外也可以選 擇鹽酥哦~還有附上五味醬增加口味的豐富性~ 生魚片 200元 總共有三種魚類共七塊~炙燒半面的旗魚~讓口味更有魚兒的風味而不會太單調 豬腳麵線 400元 這個豬腳麵線的份量還真是不少，而且滿滿的豬腳在裡面，重點是它的口味非常的傳統， 吃起來有一種古老的熟悉感~而且它的麵線也有軟~小孩子都很喜歡吃~全部解決~ 清蒸三點蟹 390元/2隻 我覺得我喜歡吃三點蟹更勝過吃紅蟳，因為三點蟹的肉質真的很幼細，而且蟹肉咬起來 也很實在，不會有鬆鬆不紮實的口感。而且你看看~滿滿的蟹黃在上面~每隻都很飽滿 哦~ 蘆筍沙拉 100元 很清爽的蘆筍沙拉~不過自己沾太多美乃滋了~所以看起來不清爽~~ 而且蘆筍的底層有鋪上一大球薯泥當基底，但它的薯泥口感不夠細膩吃起來也沒有什麼甜味~突然想念幕府壽司的薯泥了~ 紅燒魚翅羹 550元 這道菜算是白宮的招牌菜之一，但我自己覺得它吃起來感覺普普~可能是海鮮蝦子的 size不夠大，所以我咬起來有點不踏實，不過喝起來不會感覺很鹹膩~可以多喝幾碗也 不會負擔大~ 炒海瓜子 300元/2份 炒的味道還不錯，很適合配白飯吃，但這樣份量的價格有點小貴~ 清蒸紅條 640元 這個紅條很好吃!!肉質吃的出是很新鮮的魚，而且再搭配它的細蔥跟醬汁一起食用， 會忍不住再多夾幾口~ 豆苗 300元/2份 我今天終於知道我不愛吃、覺得苦的青菜是豆苗了，而且還這種價格，我只能說下輩子 見了~今生我絕對不會主動點你的檯 ~ 炒海參 280元/3隻 海參是吃它QQ的口感，但它炒起來真的沒什麼味道，很難入味的一道食材~ 我看我還是多吃幾塊豬腳皮補膠原蛋白就好了~ 炸蚵卷 120元/6個 這個蚵卷我倒是會叫它蔬菜卷，因為青菜比蚵仔多很多，不過熱熱的酥脆外皮再加上內 餡，咬起來很有滿足感~而且吃完原味後可以再沾上它附的蕃茄醬來讓口味變化一下~ 炒鱔魚 200元 好吧!我本來就已經不喜歡吃鱔魚了，但我喜歡吃路邊炒鱔魚的醬汁，醬汁甜甜鹹鹹的 實在很適合附白飯或是跟意麵攪和在一塊兒，但白宮的鱔魚醬汁也沒有我喜歡的那種口 味~所以這道不適合我~ 因為當天是星期六的晚上用餐，白宮的服務人員都呈現出一種很忙碌的感覺，等我們回 到家後才知道我們的水果也沒有上桌~不過整體來說它的菜色在海鮮店算是偏中低價 了，12道菜色吃下來大約三千多塊，而且其實它也有一些知名的家常熱炒菜我們也沒 有點到，有機會的話會想試試它的橙汁排骨或是酥炸小卷等菜色~ 既然白宮現場環境那麼不悠哉，那就回家來吃生日蛋糕吧，今天買了D2惡魔蛋糕的招 牌~香蕉巧克力，而且店家說因為它是冷凍的所以要退冰一個多小時後再食用，所以吃 完晚餐的時間差不多了~ 香蕉巧克力蛋糕 350元 (會員280元) 回家後拿著D2的塑膠切刀居然也切不下去，這個冰淇淋蛋糕也真是夠硬了，趕緊拿出 小刀來幫忙。它的巧克力蛋糕上層白色部份是原味的卡士達，而不是奶油，難怪吃起來 不會有太罪惡的肥膩感，中間夾著新鮮香蕉以及香蕉口味的卡士達醬當內餡，咬下一口 蛋糕真的撲面而來是很濃郁的香蕉香氣，再搭配上冰冰的像冰砂口感的香蕉卡士達醬， 吃起來很是開心丫~ 黃金乳酪球 220元/24入 後來我哥回來時~加碼帶回來他想嚐試的懿品乳酪商品，它把乳酪球做成一口大小的 size很方便食用，選用美國乳酪微酸的口感做出來，難怪我吃下去怎麼會有一種微微像 檸檬的風味存在，底層也有鬆軟餅乾為基底，讓口感比較有層次，現在變成我早餐或是 飯後甜點隨手一塊的小點心。 布朗尼 250元/24入 與其說它是布朗尼不如說它是巧克力還比較實在~ 它使用85%巧克力再搭配上發酵 過的奶油製作而成，所以一口咬下去基本上全都是巧克力，但不會口感過硬或是甜膩感， 而且畫龍點睛的部分就是布朗尼的表層有加上核桃，來讓口感更有豐富性而不會單調， 這個跟剛才的乳酪球一樣都變成我隨手的小點心~ 不過其實我最想吃懿品的商品是─雪藏乳酪，它總共有三層：底層是鬆軟餅乾為底、中 間是澳洲和法式乳酪、上層是酸乳，感覺吃起來一定很清爽又來勁，但當天家裡已經有 兩個蛋糕了，所以等有機會再來吃雪藏好了。今天的飯後甜點還不錯~D2的香蕉巧克 力因為有冰淇淋的口感所以很合我的口味，吃完感覺有一個完美的ending~以及很撐 的胃在努力消化中~ 白宮家常菜 電話：07-251-5566 地址：高雄市前金區自強一路144號 營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00 週一公休 D2惡魔蛋糕-三多店 電話：07-5350666 地址：高雄市前鎮區三多三路151號 營業時間：9:00AM~01:30AM 懿品乳酪手造所 電話：07-553-9896 地址：高雄市鼓山區青海路173號 營業時間：10:00~22:00 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.32.199

→ bailan :以前純發旁邊那個白宮海產？ 11/13 12:06

→ spring921103:對丫!!問一下~純發是不是很有名丫~ 11/13 12:13

推 darkcurrent :蔥仔胖中的王者，純發蔥阿胖 11/13 12:28

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